Documental (fotografías análogas)
Héctor
Martínez es un carnicero que lleva 55 años en el oficio, trabajo esforzado que
pese a sus 72 años todavía realiza con gran vitalidad.
Para
las nuevas generaciones no está en sus opciones de trabajo ser carnicerxs, aquí
no hay escuelas, ni universidades, ni academias, tampoco necesitas endeudarte
toda la vida para poder trabajar en algo especializadamente, existe la
posibilidad de que alguien pueda enseñar su conocimiento e ir aprendiendo con
el paso del tiempo, acá un diploma no sirve de nada.
